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🥗 Fruchtiger Hähnchen-Curry-Salat

502 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Hähnchenschnitzel unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Trockne das Fleisch mit einem Küchentuch gründlich ab.
  3. 3. Würze die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Currypulver.
  4. 4. Erhitze Öl in einer Bratpfanne.
  5. 5. Brate die Schnitzel etwa 4 Minuten goldbraun an.
  6. 6. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse das Fleisch abkühlen.
  7. 7. Gib die Ananas in ein Sieb und fange den Saft in einer Schüssel auf.
  8. 8. Spüle die Frühlingszwiebeln ab und trockne sie.
  9. 9. Entferne die Wurzelenden der Frühlingszwiebeln.
  10. 10. Schneide die Frühlingszwiebeln schräg in dünne Ringe.
  11. 11. Spüle den Schnittlauch ab und trockne ihn.
  12. 12. Schneide den Schnittlauch in kleine Ringe.
  13. 13. Wasche die Tomaten.
  14. 14. Schneide die Tomaten in Viertel.
  15. 15. Schneide das abgekühlte Hähnchenfleisch in kleine Würfel.
  16. 16. Verrühre die Crème fraîche mit 3 Esslöffeln des aufgefangenen Ananassafts.
  17. 17. Würze das Dressing mit Salz, Pfeffer und Curry.
  18. 18. Vermische die Hähnchenwürfel, Frühlingszwiebeln, Tomaten und Ananas mit dem Dressing.
  19. 19. Lasse den Salat kurz durchziehen.
  20. 20. Garniere den fertigen Salat mit den Schnittlauchringen.

Nährwerte pro Portion