← Alle Rezepte

🍽️ Süß-saure Curry-Hähnchen-Spieße mit Minz-Joghurt

344 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Süß-saure Curry-Hähnchen-Spieße mit Minz-Joghurt Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Hähnchenfleisch unter kaltem Wasser ab und tupfe es mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  2. 2. Schneide das Hähnchenfleisch in grobe, mundgerechte Würfel.
  3. 3. Gib 100 Gramm Joghurt in eine Schüssel.
  4. 4. Gib einen Teelöffel Currypulver, Salz und Pfeffer in die Schüssel mit dem Joghurt.
  5. 5. Verrühre den Joghurt mit den Gewürzen gut, bis eine glatte Marinade entsteht.
  6. 6. Gib die Hähnchenwürfel in die Joghurt-Marinade und vermenge alles gut.
  7. 7. Stelle die Schüssel mit dem marinierten Hähnchen für die Ruhezeit in den Kühlschrank.
  8. 8. Wasche das Gemüse unter fließendem Wasser ab.
  9. 9. Schneide die Zucchini in dicke, runde Scheiben.
  10. 10. Schneide die Frühlingszwiebeln in grobe Stücke.
  11. 11. Halbiere die Paprika und entferne den Strunk sowie die Kerne.
  12. 12. Schneide die entkernte Paprika in grobe Würfel.
  13. 13. Schäle die Ananas mit einem Messer.
  14. 14. Viertele die geschälte Ananas.
  15. 15. Entferne den harten Strunk von den Ananasvierteln.
  16. 16. Schneide die Ananasstücke in grobe Stücke.
  17. 17. Wasche die Zitrone unter heißem Wasser ab.
  18. 18. Reibe etwa einen Teelöffel feine Zitronenschale ab.
  19. 19. Halbiere die Zitrone.
  20. 20. Presse den Saft der halben Zitrone aus.
  21. 21. Gib Olivenöl in eine saubere Schüssel.
  22. 22. Gib zwei Teelöffel Currypulver in die Schüssel mit dem Öl.
  23. 23. Gib einen Teelöffel Agavendicksaft in die Schüssel.
  24. 24. Würze die Öl-Mischung mit Salz und Pfeffer.
  25. 25. Verrühre die Öl-Marinade gut, bis sie homogen ist.
  26. 26. Gib das vorbereitete Gemüse und die Ananasstücke in die Schüssel mit der Öl-Marinade.
  27. 27. Vermenge das Gemüse und die Ananas gut mit der Curry-Öl-Marinade.
  28. 28. Wasche die Minze unter kaltem Wasser ab.
  29. 29. Zupfe die Minzblätter von den Stielen.
  30. 30. Hacke die Minzblätter fein.
  31. 31. Gib einen Becher Joghurt in eine saubere Schüssel.
  32. 32. Gib die gehackte Minze in die Schüssel mit dem Joghurt.
  33. 33. Gib die abgeriebene Zitronenschale in die Schüssel.
  34. 34. Gib einen Esslöffel Zitronensaft in die Schüssel.
  35. 35. Würze die Joghurt-Mischung mit Salz und Pfeffer.
  36. 36. Verrühre alles gut, um den Joghurt-Minz-Dip herzustellen.
  37. 37. Schmecke den Dip abschließend noch einmal ab und passe die Gewürze bei Bedarf an.
  38. 38. Stecke das marinierte Curry-Gemüse nach Belieben auf die Spieße.
  39. 39. Stecke das marinierte Curry-Hähnchen nach Belieben auf die Spieße.
  40. 40. Heize den Grill oder eine Grillpfanne vor.
  41. 41. Lege die Curry-Hähnchen-Spieße auf den heißen Grill oder die heiße Pfanne.
  42. 42. Grille die Spieße für etwa 8 Minuten rundherum.
  43. 43. Nimm die fertigen Spieße vom Grill.
  44. 44. Verteile die Spieße auf den Tellern.
  45. 45. Serviere die Spieße mit dem Joghurt-Minz-Dip.

Nährwerte pro Portion