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🍰 Eisiger Aprikosen-Basilikum-Joghurt

248 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Aprikosen gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Halbiere die Aprikosen und entferne die Kerne.
  3. 3. Gib die Aprikosenstücke in einen hohen Behälter.
  4. 4. Püriere die Aprikosen grob mit einem Stabmixer oder einer Gabel.
  5. 5. Wasche das Basilikum und schüttle es trocken.
  6. 6. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  7. 7. Hacke die Basilikumblätter fein.
  8. 8. Spüle die Orange heiß ab, um die Schale vorzubereiten.
  9. 9. Reibe etwa einen Teelöffel Schale von der Orange ab.
  10. 10. Presse den Saft der Orange aus.
  11. 11. Gib die Orangenschale und den Saft in eine Schüssel.
  12. 12. Füge den Honig und den Joghurt hinzu.
  13. 13. Vermenge die Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
  14. 14. Hebe die pürierten Aprikosen unter die Joghurtmischung.
  15. 15. Hebe das gehackte Basilikum unter die Mischung.
  16. 16. Fülle die Joghurtmischung in eine flache Schale.
  17. 17. Stelle die Schale für etwa 4 Stunden in den Tiefkühler.
  18. 18. Überprüfe die Mischung nach 90 Minuten.
  19. 19. Rühre die Mischung kräftig um, wenn die Ränder zu gefrieren beginnen.
  20. 20. Wiederhole das Rühren alle 45 Minuten.
  21. 21. Fahre fort, bis der Joghurt die gewünschte Konsistenz hat.
  22. 22. Forme den gefrorenen Joghurt in Kugeln.
  23. 23. Serviere den Joghurt sofort.

Nährwerte pro Portion