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🍽️ Knusprige Zwiebelringe mit Bierguss

320 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib das Bier in eine Schüssel.
  2. 2. Rühre nach und nach etwa 150 Gramm Mehl unter das Bier, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. 3. Würze den Teig mit Salz und Pfeffer.
  4. 4. Stelle den Teig für etwa eine Stunde an einen kühlen Ort.
  5. 5. Schäle die Zwiebeln währenddessen.
  6. 6. Schneide die Zwiebeln in etwa einen Zentimeter dicke Ringe.
  7. 7. Lege die Zwiebelringe auf einen Teller.
  8. 8. Stelle auch die Zwiebelringe für eine Weile kühl.
  9. 9. Gib das restliche Mehl auf einen sauberen Teller.
  10. 10. Vermische das Mehl auf dem Teller mit einer Prise Salz.
  11. 11. Gib Öl in eine Pfanne.
  12. 12. Fülle das Öl so hoch, dass es etwa ein bis zwei Zentimeter tief steht.
  13. 13. Erhitze das Öl auf mittlerer bis hoher Stufe.
  14. 14. Nimm einige Zwiebelringe aus der Kühlung.
  15. 15. Wende die Zwiebelringe im gewürzten Mehl.
  16. 16. Tauche die bemehlten Ringe vollständig in den Bierguss.
  17. 17. Lasse den überschüssigen Teig kurz abtropfen.
  18. 18. Gib die Ringe portionsweise in das heiße Öl.
  19. 19. Frittiere die Ringe für etwa vier Minuten.
  20. 20. Wende die Ringe gelegentlich, damit sie gleichmäßig goldbraun werden.
  21. 21. Nimm die fertigen Ringe aus dem Öl.
  22. 22. Lege die Ringe auf Küchenpapier.
  23. 23. Lasse das überschüssige Öl abtropfen.
  24. 24. Salze die Ringe noch einmal leicht.
  25. 25. Serviere die Zwiebelringe heiß.

Nährwerte pro Portion