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🍽️ Knusprige Frittierte Oliven

400 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lass die Oliven in einem Sieb gut abtropfen.
  2. 2. Schäle den Knoblauch und hacke ihn sehr fein.
  3. 3. Schlage die Eier in einer Schüssel mit dem gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen.
  4. 4. Gib das Mehl auf einen Teller.
  5. 5. Gib das Paniermehl auf einen zweiten Teller.
  6. 6. Wende jede Olive zuerst im Mehl.
  7. 7. Tauche die bemehlten Oliven anschließend in die Ei-Knoblauch-Mischung.
  8. 8. Wälze die Oliven zuletzt im Paniermehl.
  9. 9. Erhitze das Öl in einer Pfanne auf höchster Stufe.
  10. 10. Brate die Oliven portionsweise in dem heißen Öl.
  11. 11. Frittier sie etwa 1 Minute, bis sie knusprig sind.
  12. 12. Lass die fertigen Oliven auf Küchenpapier abtropfen.
  13. 13. Genieße die Oliven warm oder kalt.

Nährwerte pro Portion