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🍳 Knusprige Frittata mit Frühlingszwiebeln und Schinken

362 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor. Nutze die Einstellung für Ober- und Unterhitze oder den Grill.
  2. 2. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich ab. Schneide die Wurzelenden ab.
  3. 3. Schäle den Knoblauch. Hacke ihn fein.
  4. 4. Nimm eine Schüssel. Verrühre die Eier mit dem Parmesan.
  5. 5. Würze die Eiermischung mit Salz und Pfeffer.
  6. 6. Erhitze eine Pfanne mit Butter bei starker Hitze.
  7. 7. Brate die Frühlingszwiebeln etwa 3 Minuten in der Pfanne an.
  8. 8. Gib den Schinken und den gehackten Knoblauch zur Pfanne.
  9. 9. Brate die Zutaten weitere 1 Minute an.
  10. 10. Verteile die Frühlingszwiebeln gleichmäßig in der Pfanne.
  11. 11. Gieße die Eiermischung über die Zutaten in der Pfanne.
  12. 12. Stelle die Pfanne in den Ofen.
  13. 13. Backe die Frittata für ca. 4 Minuten. Das Ei sollte fest sein.
  14. 14. Wasche den Salat gründlich.
  15. 15. Lasse den Salat abtropfen.
  16. 16. Halbiere eine Zitrone.
  17. 17. Presse den Saft der Zitrone aus.
  18. 18. Nimm eine separate Schüssel für das Dressing.
  19. 19. Vermenge das Olivenöl mit 1 Esslöffel Zitronensaft in der Schüssel.
  20. 20. Würze das Dressing mit Salz und Pfeffer.
  21. 21. Mische den abgetropften Salat mit dem Dressing.
  22. 22. Nimm die Frittata vorsichtig aus dem Ofen.
  23. 23. Schneide die Frittata in Stücke.
  24. 24. Richte die Frittata zusammen mit dem Salat an.

Nährwerte pro Portion