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🍽️ Cremiger Frischkäse-Dip mit karamellisierten Zwiebeln und Nüssen

310 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Cranberries in eine Schüssel und bedecke sie vollständig mit Wasser. Stelle die Schüssel beiseite.
  2. 2. Halbiere die Zwiebeln und entferne die äußere Schale. Schneide die Zwiebeln in sehr feine Streifen.
  3. 3. Wasche den Thymian gründlich und trockne die Blätter ab. Zupfe die Blätter vorsichtig von den Stielen.
  4. 4. Heize eine Pfanne auf mittlerer Hitze vor. Röstete die Walnüsse darin etwa 2 Minuten ohne zusätzliches Fett.
  5. 5. Nimm die gerösteten Walnüsse aus der Pfanne und lege sie zur Seite.
  6. 6. Erhitze die gleiche Pfanne erneut und gib etwas Öl hinzu.
  7. 7. Gib die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne und dünste sie etwa 5 Minuten, bis sie glasig sind.
  8. 8. Gib den Thymian zu den Zwiebeln in die Pfanne.
  9. 9. Gib 1 Esslöffel Honig über die Zwiebeln und den Thymian. Lass die Mischung etwa 1 Minute karamellisieren.
  10. 10. Gieße die Cranberries in ein Sieb ab. Fange dabei das Wasser in einem Gefäß auf.
  11. 11. Hacke die abgetropften Cranberries grob.
  12. 12. Hacke die gerösteten Walnüsse grob.
  13. 13. Nimm eine separate Schüssel und gib die Frischkäse hinein.
  14. 14. Gib 3 Esslöffel des aufgefangenen Cranberry-Wassers zur Frischkäse-Mischung.
  15. 15. Gib 1 Esslöffel Honig zur Frischkäse-Mischung.
  16. 16. Vermenge die Frischkäse-Mischung gut, bis sie cremig und homogen ist.
  17. 17. Würze die Frischkäse-Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  18. 18. Hebe die karamellisierten Zwiebeln vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung.
  19. 19. Hebe die gehackten Cranberries vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung.
  20. 20. Hebe die gehackten Walnüsse vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung.
  21. 21. Fülle den fertigen Frischkäse-Dip in ein kleines Schälchen.
  22. 22. Garniere den Dip nach Belieben mit einem Klecks Honig.

Nährwerte pro Portion