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🍳 Herzhafte French Toast Brötchen mit knusprigem Speck und Schmelzkäse

526 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Frühlingszwiebeln unter fließendem Wasser ab und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Entferne die harten Wurzelenden der Frühlingszwiebeln und schneide den restlichen Teil in feine Ringe.
  3. 3. Schlage die Eier in einer separaten Schüssel auf.
  4. 4. Gib die Milch zu den Eiern und rühre die Mischung mit einem Löffel oder einer Gabel gut durch.
  5. 5. Würze die Ei-Milch-Mischung mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
  6. 6. Erhitze eine beschichtete Pfanne auf einer hohen Herdplatte.
  7. 7. Lege die Speckstreifen in die heiße Pfanne und brate sie für etwa 2 Minuten knusprig an.
  8. 8. Gib die geschnittenen Frühlingszwiebeln zur Pfanne und brate sie für ca. 1 Minute mit an.
  9. 9. Nimm den Speck und die Zwiebeln aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller.
  10. 10. Gib ein Stück Butter in die noch heiße Pfanne und schmelze es bei mittlerer Hitze.
  11. 11. Tauche eine Scheibe Toastbrot kurz in die Ei-Milch-Mischung, sodass sie Flüssigkeit aufsaugt.
  12. 12. Lege das getränkte Toastbrot in die heiße Butter und brate es von einer Seite für etwa 2 Minuten goldbraun.
  13. 13. Wende das Toastbrot auf die andere Seite.
  14. 14. Streu Käse über die Oberfläche des Toastbrots.
  15. 15. Brate das Toastbrot für weitere ca. 2 Minuten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
  16. 16. Lege den fertigen French Toast auf einen Teller.
  17. 17. Garniere das Gericht mit dem zuvor gebratenen Speck und den Frühlingszwiebeln.
  18. 18. Serviere das Gericht sofort heiß und genieße es.

Nährwerte pro Portion