🍰 French Toast mit Cranberries-Frischkäse

Name: French Toast mit Cranberries-Frischkäse
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Cranberries, getrocknet 100 g; Apfelsaft 100 ml; Frischkäse, natur 100 g; Honig 2 TL; Brioche Zopf 1 St.; Eier 3 St.; Milch 150 ml; Brauner Zucker 1 EL; Zimt Prise; Butter 4 EL

395 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Cranberries, getrocknet 100 g
Apfelsaft 100 ml
Frischkäse, natur 100 g
Honig 2 TL
Brioche Zopf 1 St.
Eier 3 St.
Milch 150 ml
Brauner Zucker 1 EL
Zimt Prise
Butter 4 EL

Zubereitung

1. Cranberries in Apfelsaft geben und in einem hohen Gefäß etwa 10 Minuten einweichen lassen. Danach die Flüssigkeit bis auf ca. 2 Esslöffel abgießen und die Cranberries zusammen mit dem Apfelsaft und dem Frischkäse pürieren. Nach Belieben mit Honig süßen.
2. Brioche in vier dicke Scheiben schneiden. In einer Schüssel Eier, Milch, Zucker und Zimt gut vermengen. Die Brotscheiben kurz in der Mischung wenden, sodass sie die Eiermilch aufnehmen, jedoch nicht zu weich werden.
3. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und die Brotscheiben darin ca. 3–4 Minuten von jeder Seite goldbraun braten. Mit etwas Honig beträufeln und mit dem Cranberries-Frischkäse anrichten. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 395
Protein: 11 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 44 g