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🍰 Bunte Flower Power Cupcakes

336 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Schlage 160 Gramm weiche Margarine in einer Schüssel mit einem Handmixer und Schneebesen schaumig auf.
  3. 3. Gib abwechselnd Zucker, Vanillinzucker und Eier hinzu und rühre alles um, bis eine cremige Masse entsteht.
  4. 4. Gib Mehl, Salz und Backpulver in die Schüssel und hebe sie locker unter, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. 5. Rühre die Milch unter den Teig.
  6. 6. Teile den Teig gleichmäßig auf drei Schüsseln auf.
  7. 7. Vermenge die Teigmengen jeweils mit einem Teelöffel Lebensmittelfarbe.
  8. 8. Fette die Mulden eines Muffinblechs ein oder lege sie mit Backförmchen aus.
  9. 9. Gib abwechselnd einen Esslöffel blauen, gelben und roten Teig in die Mulden.
  10. 10. Fülle die Förmchen etwa zu zwei Dritteln.
  11. 11. Verrühre den Teig in den Förmchen leicht mit einem Schaschlikspieß für einen Marmoreffekt.
  12. 12. Backe die Cupcakes für 20 bis 25 Minuten goldbraun im Ofen.
  13. 13. Lasse die Muffins abkühlen und löse sie aus der Form.
  14. 14. Presse den Saft einer Zitrone aus.
  15. 15. Verrühre Puderzucker mit drei bis vier Esslöffeln Zitronensaft für den Guss.
  16. 16. Gib jeweils einen Esslöffel des Zuckergusses in drei kleine Schüsselchen.
  17. 17. Vermenge jeden Teil des Gusses mit etwa einem Teelöffel Lebensmittelfarbe.
  18. 18. Fülle das farbige Frosting in Spritztüten.
  19. 19. Wasche die Beeren.
  20. 20. Verteile einen Löffel weißen Guss auf den Cupcakes.
  21. 21. Verziere die Cupcakes nach Belieben mit farbigem Guss in Blumen- oder Peace-Mustern.
  22. 22. Dekoriere die Cupcakes mit den gewaschenen Beeren.
  23. 23. Lasse den Guss trocknen.

Nährwerte pro Portion