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🍕 Fladenbrot-Pizza

551 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib das Mehl (außer 1 Esslöffel) in eine Schüssel.
  2. 2. Füge Joghurt, Backpulver, italienische Kräuter und eine Prise Salz hinzu.
  3. 3. Knete alles zu einem glatten Teig.
  4. 4. Teile den Teig in 8 gleich große Teile.
  5. 5. Forme aus jedem Teil eine Kugel.
  6. 6. Decke die Teigkugeln mit einem Küchentuch ab und stelle sie beiseite.
  7. 7. Erhitze die Straccetti di Pomodoro in einem Topf bei niedriger bis mittlerer Stufe.
  8. 8. Halte die Sauce anschließend warm.
  9. 9. Wasche das Basilikum und schüttle es trocken.
  10. 10. Zupfe die Blätter von den Stielen.
  11. 11. Schneide die Basilikumblätter klein.
  12. 12. Tupfe den Mini-Mozzarella trocken.
  13. 13. Halbiere den Mozzarella mit den Händen.
  14. 14. Nimm Salami und Mortadella aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur erreichen.
  15. 15. Streue etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche.
  16. 16. Roll eine Teigkugel mit einem Nudelholz dünn aus.
  17. 17. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe.
  18. 18. Brate das Fladenbrot auf mittlerer Stufe von beiden Seiten je 2 bis 3 Minuten goldbraun.
  19. 19. Belege das Fladenbrot mit der warmen Straccetti di Pomodoro.
  20. 20. Füge nach Belieben die restlichen Zutaten hinzu.
  21. 21. Tropfe etwas Olivenöl darüber.
  22. 22. Serviere die Pizza und guten Appetit.

Nährwerte pro Portion