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🍽️ Flammkuchen mit Camembert und Trauben

523 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Mehl, Öl, Salz und Wasser in eine Schüssel.
  2. 2. Knete alles zu einem glatten Teig.
  3. 3. Wickle die Teigkugel in Frischhaltefolie.
  4. 4. Lass den Teig bei Zimmertemperatur etwa 30 Minuten ruhen.
  5. 5. Heize den Ofen auf 240 °C (Umluft) vor.
  6. 6. Vermische Crème fraîche mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einem Becher.
  7. 7. Schneide den Camembert in Scheiben.
  8. 8. Halbiere die Zwiebeln und schäle sie.
  9. 9. Schneide die Zwiebeln in Ringe.
  10. 10. Wasche die Trauben gründlich.
  11. 11. Halbiere die Trauben.
  12. 12. Teile den Teig in zwei Portionen.
  13. 13. Stäube eine Arbeitsfläche mit Mehl ein.
  14. 14. Rolle die Teigportionen dünn aus.
  15. 15. Bestreiche die Teigplatten mit der Crème-fraîche-Mischung.
  16. 16. Belege die Teigplatten mit Camembert, Zwiebeln und Trauben.
  17. 17. Lege die Flammkuchen nacheinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  18. 18. Backe die Flammkuchen etwa 8 bis 10 Minuten goldbraun.
  19. 19. Serviere die Flammkuchen heiß.

Nährwerte pro Portion