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🍽️ Curry-Pute auf Fladenbrot mit Radieschen-Joghurt

467 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Knoblauchzehe und würfle sie sehr fein.
  2. 2. Vermische in einer Schüssel 100 Gramm Joghurt mit den Gewürzen und dem fein gewürfelten Knoblauch.
  3. 3. Würze die Joghurt-Mischung abschließend mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  4. 4. Spüle das Putenbrustfilet unter kaltem Wasser ab und tupfe es mit Küchenpapier trocken.
  5. 5. Schneide das Putenfleisch in schmale Streifen.
  6. 6. Leg die Fleischstreifen in die Joghurt-Marinade und lass sie etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen.
  7. 7. Wasche die Radieschen gründlich unter fließendem Wasser.
  8. 8. Entferne die grünen Blätter und die Wurzelenden der Radieschen.
  9. 9. Schneide die Radieschen in dünne Scheiben.
  10. 10. Gib die Radieschenscheiben in eine separate Schüssel.
  11. 11. Vermische die Radieschen mit dem restlichen Joghurt.
  12. 12. Würze die Radieschen-Joghurt-Mischung mit einer Prise Salz.
  13. 13. Schneide die rote Zwiebel der Länge nach in zwei Hälften.
  14. 14. Entferne die äußere Haut der Zwiebelhälften.
  15. 15. Schneide die geschälten Zwiebelhälften in feine Ringe oder Streifen.
  16. 16. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich ab.
  17. 17. Trockne die Frühlingszwiebeln mit einem Tuch oder Küchenpapier gut ab.
  18. 18. Schneide die harten Wurzelenden der Frühlingszwiebeln ab.
  19. 19. Nimm die marinierten Putenstreifen aus der Joghurt-Marinade.
  20. 20. Schüttle überschüssige Marinade vom Fleisch ab.
  21. 21. Heize deinen Grill vor.
  22. 22. Lege die Putenstreifen auf den heißen Grill.
  23. 23. Grill das Fleisch etwa 10 Minuten lang.
  24. 24. Lege nach etwa 5 Minuten auch die Frühlingszwiebeln auf den Grill.
  25. 25. Grill die Frühlingszwiebeln mit dem Fleisch mit.
  26. 26. Schneide die Fladenbrote der Länge nach auf.
  27. 27. Lege die Fladenbrote kurz auf den Grill, um sie zu erwärmen.
  28. 28. Nimm die gegrillten Frühlingszwiebeln vorsichtig vom Grillrost.
  29. 29. Schneide die Frühlingszwiebeln in mundgerechte Stücke.
  30. 30. Belege die warmen Fladenbrote mit den Curry-Putenstreifen.
  31. 31. Verteile die gegrillten Frühlingszwiebelstücke auf dem Fleisch.
  32. 32. Gib die roten Zwiebelringe als Topping darauf.
  33. 33. Löffel den Radieschen-Joghurt großzügig über das Fladenbrot.
  34. 34. Schneide die belegten Fladenbrote in Portionen.
  35. 35. Richte das Gericht an und serviere es direkt.

Nährwerte pro Portion