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🍽️ Knuspriges Fladenbrot mit Sesam

192 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib 370 Milliliter lauwarmes Wasser und den Zucker in den Mixbehälter.
  2. 2. Bröckle die Hefe in die Flüssigkeit.
  3. 3. Erwärme die Mischung bei 37 Grad Celsius für 3 Minuten auf Stufe 1.
  4. 4. Füge nun das Mehl, das Olivenöl und das Salz hinzu.
  5. 5. Knete den Teig mit der Teigknet-Funktion für 2 Minuten.
  6. 6. Reibe eine Schüssel leicht mit Öl ein.
  7. 7. Hebe den klebrigen Teig mit einem Spatel in die vorbereitete Schüssel.
  8. 8. Decke die Schüssel mit einem feuchten Küchentuch ab.
  9. 9. Lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen.
  10. 10. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
  11. 11. Lege den Teig mit einem Spatel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  12. 12. Forme den Teig mit leicht bemehlten Händen zu einem flachen Fladen.
  13. 13. Verrühre ein Ei mit 20 Milliliter zimmerwarmem Wasser.
  14. 14. Bestreiche den Fladen mit der Eimischung.
  15. 15. Streue Sesam über die Oberfläche.
  16. 16. Backe das Brot für etwa 15 Minuten, bis es goldbraun ist.
  17. 17. Lasse das Brot auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

Nährwerte pro Portion