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🍽️ Fisch in Alufolie mit Tomate und Fenchel

332 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Tau den Fisch am besten über Nacht im Kühlschrank auf.
  2. 2. Wasche die Zitrone gründlich.
  3. 3. Schneide die Zitrone in zwei Hälften.
  4. 4. Presse den Saft der Zitrone aus.
  5. 5. Spüle den Fisch ab.
  6. 6. Trockne den Fisch mit Küchenpapier ab.
  7. 7. Schneide den Fisch quer in zwei Teile.
  8. 8. Würze den Fisch mit Salz.
  9. 9. Würze den Fisch mit Pfeffer.
  10. 10. Gib etwas Zitronensaft über den Fisch.
  11. 11. Wasche die Tomaten, den Fenchel und die Paprika gründlich.
  12. 12. Halbiere die Paprika.
  13. 13. Entkerne die Paprika.
  14. 14. Lege das Fenchelgrün beiseite.
  15. 15. Schneide die Tomaten in Scheiben.
  16. 16. Schneide den Fenchel in feine Streifen.
  17. 17. Schneide die Paprika in feine Streifen.
  18. 18. Verteile das Gemüse gleichmäßig auf vier große Stücke Alufolie.
  19. 19. Schäle den Knoblauch.
  20. 20. Hacke den Knoblauch fein.
  21. 21. Gib den Knoblauch in eine Schüssel.
  22. 22. Vermenge den Knoblauch mit Olivenöl.
  23. 23. Gib etwas Zitronensaft zur Knoblauchmischung.
  24. 24. Würze die Knoblauchmischung mit Salz.
  25. 25. Gieße die Knoblauchmischung über das Gemüse.
  26. 26. Lege den Fisch auf das Gemüse.
  27. 27. Falte die Alufolie zu Päckchen.
  28. 28. Verschließe die Päckchen gut.
  29. 29. Gare die Päckchen auf dem heißen Grill.
  30. 30. Gare die Päckchen etwa 20 Minuten.
  31. 31. Backe die Päckchen alternativ im Ofen bei 180 °C Umluft.
  32. 32. Garniere die fertigen Päckchen mit dem Fenchelgrün.
  33. 33. Serviere die Päckchen.

Nährwerte pro Portion