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🍽️ Kabeljau und Garnelen im Spargel-Backpäckchen

450 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Tau den Kabeljau und die Garnelen am besten über Nacht im Kühlschrank auf.
  2. 2. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius (Umluft) vor.
  3. 3. Wasche den grünen Spargel gründlich ab.
  4. 4. Schäle das untere Drittel der Spargelstangen.
  5. 5. Brich die holzigen Enden der Spargelstangen ab.
  6. 6. Halbiere die Zitrone.
  7. 7. Presse den Saft aus einer Zitronenhälfte aus.
  8. 8. Schneide die andere Zitronenhälfte in dünne Scheiben.
  9. 9. Spüle den Kabeljau und die Garnelen unter kaltem Wasser ab.
  10. 10. Tupfe den Fisch und die Garnelen mit einem Küchentuch trocken.
  11. 11. Gib den Zitronensaft in eine kleine Schüssel.
  12. 12. Vermische den Zitronensaft mit Honig, Salz und Pfeffer.
  13. 13. Träufle die Marinade gleichmäßig über den Kabeljau und die Garnelen.
  14. 14. Teile das Backpapier in vier gleich große Stücke auf.
  15. 15. Lege die Spargelstangen auf die Backpapierstücke.
  16. 16. Beträufle den Spargel mit Olivenöl.
  17. 17. Würze den Spargel mit einer Prise Salz.
  18. 18. Lege die Zitronenscheiben auf den Spargel.
  19. 19. Verteile den marinierten Kabeljau und die Garnelen auf dem Spargel.
  20. 20. Schlage die Ränder des Backpapiers über die Füllung, um die Päckchen zu schließen.
  21. 21. Lege die Päckchen auf ein Backblech.
  22. 22. Gare die Päckchen im vorgeheizten Ofen für etwa 18 Minuten.
  23. 23. Serviere die Fisch-Päckchen zusammen mit frischem Baguette.
  24. 24. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion