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🥤 Flammende Feuerzangenbowle

420 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Orangen unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Reibe etwa zwei Teelöffel der Orangenschale fein ab.
  3. 3. Schneide die Orangen in dünne Scheiben.
  4. 4. Gib die Orangenscheiben und die geriebenen Schalen in einen großen Topf.
  5. 5. Gieße den Rotwein über die Orangen im Topf.
  6. 6. Gib eine Zimtstange und einige Nelken in die Mischung.
  7. 7. Erwärme die Bowle bei niedriger Hitze.
  8. 8. Vermeide es, die Flüssigkeit zum Kochen zu bringen.
  9. 9. Platziere einen Zuckerhut auf einer Metallzange.
  10. 10. Halte die Zange mit dem Zuckerhut über den Topf.
  11. 11. Beträufle den Zuckerhut langsam mit Rum.
  12. 12. Wiederhole das Benetzen, bis der Zucker vollständig durchtränkt ist.
  13. 13. Entzünde den Zuckerhut mit einem Feuerzeug.
  14. 14. Warte, bis der brennende Zucker und Rum in die Bowle tropfen.
  15. 15. Gieße bei Bedarf etwas mehr Rum nach, wenn die Flamme schwächer wird.
  16. 16. Warte, bis der Zucker komplett geschmolzen ist.
  17. 17. Lass den geschmolzenen Zucker in den Rotwein fließen.
  18. 18. Rühre die fertige Bowle gut um.
  19. 19. Gieße die Bowle in Tassen aus.

Nährwerte pro Portion