🍽️ Cremige Feta-Tomaten-Nudelsuppe

Name: Cremige Feta-Tomaten-Nudelsuppe
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Zwiebeln, gelb 1 St.; Knoblauchzehen 1 St.; Olivenöl 2 EL; Tomatenmark 2 EL; Tomaten, gehackt 400 g; Gemüsebrühe 600 ml; Kritharaki Nudeln 100 g; Salz 0.25 TL; Pfeffer, schwarz gemahlen 0.25 TL; Oregano, getrocknet 1 TL; Feta 200 g

626 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zwiebeln, gelb 1 St.
Knoblauchzehen 1 St.
Olivenöl 2 EL
Tomatenmark 2 EL
Tomaten, gehackt 400 g
Gemüsebrühe 600 ml
Kritharaki Nudeln 100 g
Salz 0.25 TL
Pfeffer, schwarz gemahlen 0.25 TL
Oregano, getrocknet 1 TL
Feta 200 g

Zubereitung

1. Heize einen Topf auf der Herdplatte vor.
2. Schäle eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe.
3. Schneide die Zwiebel und den Knoblauch in sehr kleine Würfel.
4. Gib Olivenöl in den heißen Topf.
5. Brate die Zwiebel- und Knoblauchwürfel für zwei bis drei Minuten an.
6. Rühre Tomatenmark in den Topf.
7. Brate das Tomatenmark für eine Minute mit an.
8. Gib Dosentomaten und Gemüsebrühe in den Topf.
9. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und Oregano.
10. Lasse die Suppe aufkochen.
11. Koche die Suppe für ein bis zwei Minuten.
12. Gib Nudeln in die kochende Suppe.
13. Koche die Nudeln, bis sie gar sind, gemäß der Anleitung auf der Packung.
14. Zerkrümle Fetakäse grob mit den Händen.
15. Gib den Fetakäse in die fertige Suppe.

Nährwerte pro Portion

kcal: 626
Protein: 23 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 68 g