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🍳 Cremiger Feta-Dip mit Peperoni und Pinienkernen

214 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erhitze eine Pfanne auf niedriger Hitze.
  2. 2. Röste die Pinienkerne darin ohne Fett bei ständigem Schwenken für etwa 2 bis 3 Minuten goldbraun.
  3. 3. Nimm die Pinienkerne aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
  4. 4. Gieße die Peperoni in ein Sieb ab.
  5. 5. Entferne die harten Strünke von den Peperoni.
  6. 6. Hakle die Peperoni fein.
  7. 7. Hakle die Rosinen ebenfalls fein.
  8. 8. Brösele den Feta grob in ein hohes Gefäß.
  9. 9. Gib 4 Esslöffel Wasser zum Feta.
  10. 10. Püriere die Mischung fein, bis sie cremig ist.
  11. 11. Hebe die gehackten Peperoni unter die Feta-Creme.
  12. 12. Gib Oregano hinzu.
  13. 13. Hebe die gehackten Rosinen unter.
  14. 14. Würze den Aufstrich kräftig mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Gib den Feta-Aufstrich in eine Servierschüssel.
  16. 16. Tropfe etwas Olivenöl über den Aufstrich.
  17. 17. Streu die gerösteten Pinienkerne darüber.
  18. 18. Serviere den Dip mit Ciabatta-Brot.

Nährwerte pro Portion