🍽️ Feldsalat mit Roter Bete und Ziegenkäse

Name: Feldsalat mit Roter Bete und Ziegenkäse
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Feldsalat 500 g; Rote Bete, vorgegart 500 g; Ziegenkäserolle 200 g; Zwiebeln, rot 3 St.; Öl 2 EL; Honig 1 TL; Olivenöl 4 EL; Balsamicoessig, hell 3 EL; Salz Prise; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise; Baguette 1 St.

294 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Feldsalat 500 g
Rote Bete, vorgegart 500 g
Ziegenkäserolle 200 g
Zwiebeln, rot 3 St.
Öl 2 EL
Honig 1 TL
Olivenöl 4 EL
Balsamicoessig, hell 3 EL
Salz Prise
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
Baguette 1 St.

Zubereitung

1. Feldsalat gründlich waschen und abtropfen lassen. Rote Bete abtropfen, halbieren und in feine Spalten schneiden. Ziegenkäse in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden.
2. In einer Pfanne das Öl auf hoher Hitze erhitzen und die Zwiebeln etwa 5 Minuten anschwitzen.
3. In einer Schüssel Honig mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer vermischen. Feldsalat, Rote Bete und Zwiebeln in der Schüssel mit dem Dressing vermengen. Auf Tellern anrichten und mit Ziegenkäse sowie Baguette servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 294
Protein: 10 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 28 g