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🍽️ Klassischer Falscher Hase

859 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe etwa 500 Milliliter Wasser in einem Topf zum Kochen.
  2. 2. Lege die 4 Eier vorsichtig in das sprudelnde Wasser.
  3. 3. Koche die Eier für ungefähr 10 Minuten hart.
  4. 4. Entleere das heiße Wasser und spüle die Eier sofort unter kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen (dies nennt man abschrecken).
  5. 5. Schäle die abgekühlten Eier vollständig und lege sie beiseite.
  6. 6. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch.
  7. 7. Würfle die Zwiebeln und den Knoblauch in sehr kleine Stücke.
  8. 8. Wasche die Petersilie gründlich.
  9. 9. Trockne die Petersilie gut ab.
  10. 10. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
  11. 11. Hacke die Petersilienblätter fein.
  12. 12. Gieße die Milch über die Brötchen.
  13. 13. Lasse die Brötchen für etwa 10 Minuten in der Milch einweichen.
  14. 14. Drücke die eingeweichten Brötchen mit einer Gabel zu einem Brei zer.
  15. 15. Gib das Hackfleisch zur Brötchenmasse.
  16. 16. Gib das rohe Ei zur Mischung.
  17. 17. Würze mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Vermenge alles gut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  19. 19. Heize den Ofen auf 170 Grad Celsius vor (Ober- und Unterhitze).
  20. 20. Lege eine Kastenform mit einer Länge von 26 Zentimetern mit Speckscheiben aus.
  21. 21. Gib die Hälfte der Hackfleischmasse in die vorbereitete Form.
  22. 22. Lege die gekochten Eier mittig auf die Hackfleischschicht.
  23. 23. Bedecke die Eier mit der restlichen Hackfleischmasse.
  24. 24. Streiche die Oberfläche der Masse glatt.
  25. 25. Hülle die Form oben erneut mit den restlichen Speckscheiben.
  26. 26. Stelle die Form auf die mittlere Schiene im Ofen.
  27. 27. Backe den Falschen Hasen für etwa 60 Minuten.
  28. 28. Nimm den Falschen Hasen aus dem Ofen.
  29. 29. Lasse ihn kurz abkühlen.
  30. 30. Schneide den Falschen Hasen in Scheiben.
  31. 31. Richte das Gericht an und genieße es.

Nährwerte pro Portion