← Alle Rezepte

🍽️ Fallafel-Burger mit Kräuter-Joghurt und Rotkohl

267 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Fallafel-Burger mit Kräuter-Joghurt und Rotkohl Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Kichererbsen in ein Sieb und lass sie gut abtropfen.
  2. 2. Wasche Petersilie und Koriander, schüttle sie trocken und entferne die groben Stiele.
  3. 3. Hacke die Petersilie und den Koriander grob.
  4. 4. Schäle den Knoblauch und hacke ihn grob.
  5. 5. Halbiere die Schalotte, schäle sie und hacke sie grob.
  6. 6. Gib die Kichererbsen, das gehackte Gemüse, Kreuzkümmel, Salz und Chiliflocken in ein hohes Gefäß.
  7. 7. Püriere die Mischung fein.
  8. 8. Rühre das Paniermehl unter die Masse.
  9. 9. Befeuchte deine Hände leicht.
  10. 10. Forme vier Burger-Patties aus der Masse.
  11. 11. Wasche den Dill und schüttle ihn trocken.
  12. 12. Hacke den Dill fein.
  13. 13. Gib den Sojaghurt in eine Schüssel.
  14. 14. Rühre den gehackten Dill und eine Prise Salz in den Joghurt ein.
  15. 15. Wasche die Gurke und trockne sie ab.
  16. 16. Schneide die Gurke längs in dünne Streifen.
  17. 17. Schneide den Rotkohl in sehr feine Streifen.
  18. 18. Gib den Rotkohl, Essig, Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel.
  19. 19. Knete den Rotkohl mit den Händen für zwei bis drei Minuten.
  20. 20. Heize den Grill vor.
  21. 21. Grille die Burger-Patties für drei bis vier Minuten pro Seite, bis sie knusprig sind.
  22. 22. Belege die Burger-Buns mit dem Rotkohl.
  23. 23. Lege die gegrillten Falafel-Patties darauf.
  24. 24. Verteile den Kräuter-Joghurt und die Gurkenscheiben auf den Burgern.

Nährwerte pro Portion