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🍽️ Knusprige Falafel-Pita mit Joghurt-Dip

441 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Wasche die Zitrone gründlich.
  3. 3. Reibe etwa einen Teelöffel Zitronenschale fein ab.
  4. 4. Halbiere die Zitrone und presse den Saft aus.
  5. 5. Schäle den Knoblauch.
  6. 6. Drücke den Knoblauch durch eine Presse oder reibe ihn fein.
  7. 7. Gib Joghurt, Knoblauch, Zitronenschale, einen Esslöffel Zitronensaft, einen Esslöffel gerösteten Sesam und einen Esslöffel Olivenöl in eine Schüssel.
  8. 8. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Rühre alles gut um und stelle die Sauce beiseite, damit sie durchziehen kann.
  10. 10. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  11. 11. Gib die Falafel auf das Blech.
  12. 12. Beträufle die Falafel mit einem Esslöffel Olivenöl.
  13. 13. Verteile die Falafel-Bällchen etwas auf dem Blech.
  14. 14. Backe die Falafel für etwa 10 bis 12 Minuten knusprig.
  15. 15. Gib nach etwa 8 Minuten die Pita-Brote in den Ofen.
  16. 16. Backe die Brote für weitere 3 bis 4 Minuten goldgelb mit.
  17. 17. Wasche die Gurken.
  18. 18. Entferne die Enden der Gurken.
  19. 19. Schneide die Gurken leicht schräg in dünne Scheiben.
  20. 20. Wasche die Tomaten.
  21. 21. Schneide die Tomaten ebenfalls in dünne Scheiben.
  22. 22. Wasche die Minze.
  23. 23. Schüttle die Minze trocken.
  24. 24. Zupfe die Minzblätter von den Stängeln.
  25. 25. Schneide die Minzblätter grob.
  26. 26. Nimm Falafel und Pita-Brote aus dem Ofen.
  27. 27. Öffne die Pita-Brote.
  28. 28. Streiche etwas Joghurt-Sesam-Sauce auf die Brote.
  29. 29. Fülle die Brote mit Falafel, Gurke, Tomaten und Minze.
  30. 30. Beträufle die fertigen Pitas mit etwas restlichem Zitronensaft und Joghurtsauce.
  31. 31. Serviere die Pitas und guten Appetit!

Nährwerte pro Portion