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🍰 Espresso-Kirsch-Brownies

1200 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize deinen Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Bringe etwa 500 Milliliter Wasser in einem Topf zum Kochen.
  3. 3. Hacke die Schokolade in grobe Stücke.
  4. 4. Schneide die Butter in Stücke.
  5. 5. Lege eine Metallschüssel über den Topf mit dem heißen Wasser, sodass sie den Topfboden nicht berührt.
  6. 6. Gib die Schokoladenstücke und die Butter in die Metallschüssel.
  7. 7. Lass die Schokolade und die Butter im heißen Wasserbad schmelzen und rühre sie um, bis eine glatte Masse entsteht.
  8. 8. Nimm die Metallschüssel vom Topf.
  9. 9. Gieße 50 Milliliter kochendes Wasser über den gemahlenen Kaffee.
  10. 10. Lass den Kaffee abkühlen.
  11. 11. Nimm eine separate Schüssel.
  12. 12. Gib den Zucker in die Schüssel.
  13. 13. Gib das Salz in die Schüssel.
  14. 14. Schlage die Eier in die Schüssel.
  15. 15. Verrühre Zucker, Salz und Eier mit einem Handrührgerät, bis die Masse dick und cremig ist.
  16. 16. Gieße die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung in die Eier-Zucker-Masse.
  17. 17. Gieße den abgekühlten Kaffee in die Schüssel.
  18. 18. Nimm eine dritte Schüssel.
  19. 19. Gib das Mehl in die dritte Schüssel.
  20. 20. Gib das Backpulver in die dritte Schüssel.
  21. 21. Gib 150 Gramm Kakao in die dritte Schüssel.
  22. 22. Vermische Mehl, Backpulver und Kakao in der dritten Schüssel.
  23. 23. Gib die trockenen Zutaten nach und nach in die nasse Schokoladenmischung.
  24. 24. Rühre alles kurz unter, bis es gerade so vermischt ist.
  25. 25. Lass die Kirschen gut abtropfen.
  26. 26. Hebe die abgetropften Kirschen vorsichtig unter den Teig.
  27. 27. Lege eine Backform mit Backpapier aus.
  28. 28. Verteile den Teig gleichmäßig in der ausgelegten Form.
  29. 29. Gib die Form in den vorgeheizten Ofen.
  30. 30. Backe die Brownies für etwa 30 Minuten.
  31. 31. Prüfe, ob die Oberfläche knusprig ist und das Innere noch weich bleibt.
  32. 32. Nimm die Form aus dem Ofen.
  33. 33. Lass die Brownies in der Form vollständig abkühlen.
  34. 34. Schneide die abgekühlten Brownies in Würfel.
  35. 35. Stäube die Brownies vor dem Servieren leicht mit Kakao ein.

Nährwerte pro Portion