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🍰 Muffins mit Erdbeeren und weißer Schokolade

396 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad vor. Verwende dabei Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Schmelze die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze.
  3. 3. Vermische in einer Schüssel Puderzucker, Salz, Mehl und Backpulver.
  4. 4. Wasche die Erdbeeren und schneide sie in kleine Würfel.
  5. 5. Hacke 100 Gramm der weißen Schokolade grob.
  6. 6. Mische die gehackte Schokolade und die Erdbeerwürfel unter die Mehlmischung.
  7. 7. Fette ein Muffinblech leicht mit der geschmolzenen Butter ein.
  8. 8. Verquirle die restliche flüssige Butter, das Ei und die Buttermilch.
  9. 9. Rühre die flüssige Mischung kurz unter die Mehlmischung.
  10. 10. Fülle den Teig in die Muffinförmchen.
  11. 11. Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 35 Minuten.
  12. 12. Bringe einen Topf mit etwa 150 Milliliter Wasser zum Kochen.
  13. 13. Hacke die restliche wei Schokolade.
  14. 14. Gib die Schokoladenstücke in eine hitzebeständige Schüssel.
  15. 15. Schmelze die Schokolade im Wasserbad.
  16. 16. Fülle die geschmolzene Schokolade in einen Gefrierbeutel.
  17. 17. Schneide eine kleine Ecke des Beutels ab.
  18. 18. Verziere die abgekühlten Muffins mit feinen Schokoladestreifen.

Nährwerte pro Portion