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🍰 Erdbeer-Torte ohne Backen mit Keks-Boden

234 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege den Boden einer Springform mit Backpapier aus.
  2. 2. Weiche die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein.
  3. 3. Gib die Butterkekse in den Mixbehälter.
  4. 4. Zerkleinere die Kekse für 5 Sekunden auf Stufe 6.
  5. 5. Gib die Butter dazu und vermische alles für 30 Sekunden auf Stufe 4.
  6. 6. Fülle die Keksmasse in die vorbereitete Springform.
  7. 7. Drücke die Masse gleichmäßig fest, um den Boden zu formen.
  8. 8. Wasche die Erdbeeren und entferne die Blätter.
  9. 9. Halbiere die Erdbeeren.
  10. 10. Gib die Hälfte der Erdbeeren in den Mixbehälter.
  11. 11. Püriere die Erdbeeren für 20 Sekunden auf Stufe 8.
  12. 12. Fülle das Erdbeerpüree in eine separate Schüssel.
  13. 13. Wasche die Zitrone gründlich.
  14. 14. Reibe etwa einen Teelöffel Zitronenschale ab.
  15. 15. Presse den Saft der Zitrone aus.
  16. 16. Gib die eingeweichte Gelatine in den gesäuberten Mixbehälter.
  17. 17. Gib zwei Esslöffel Frischkäse dazu.
  18. 18. Erwärme die Mischung für 2 Minuten auf 70 Grad, bis die Gelatine aufgelöst ist.
  19. 19. Gib den restlichen Frischkäse, den Quark, den Zucker und den Vanillinzucker hinzu.
  20. 20. Gib den Zitronenabrieb und einen Esslöffel Zitronensaft dazu.
  21. 21. Vermenge alles für 2 Minuten auf Stufe 4.
  22. 22. Gib die Hälfte der Creme auf den Keksboden.
  23. 23. Verstreiche die Creme gleichmäßig.
  24. 24. Gib das vorbereitete Erdbeerpüree zur restlichen Creme im Mixbehälter.
  25. 25. Verrühre die Masse für 10 Sekunden auf Stufe 5.
  26. 26. Gib die Erdbeer-Frischkäse-Masse auf den Kuchen.
  27. 27. Lasse den Kuchen für etwa 3 Stunden im Kühlschrank fest werden.
  28. 28. Belege den fertigen Kuchen mit den übrigen Erdbeeren.
  29. 29. Serviere den Kuchen und genieße ihn.

Nährwerte pro Portion