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🍰 Erdbeer-Minz-Quark-Gläser

313 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Erdbeeren gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Entferne das grüne Blattwerk an der Spitze der Erdbeeren.
  3. 3. Schneide die Erdbeeren in dünne Scheiben.
  4. 4. Spüle die Zitrone heiß ab, um die Oberfläche zu reinigen.
  5. 5. Reibe etwa einen Teelöffel der Zitronenschale fein ab.
  6. 6. Schneide die Zitrone in zwei Hälften.
  7. 7. Presse den Saft der Zitrone aus.
  8. 8. Gib die geschnittenen Erdbeeren in eine Schüssel.
  9. 9. Füge 20 Gramm Zucker zu den Erdbeeren hinzu.
  10. 10. Gib die abgeriebene Zitronenschale dazu.
  11. 11. Gib den ausgepressten Zitronensaft dazu.
  12. 12. Vermenge alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
  13. 13. Wasche die Minze unter fließendem Wasser.
  14. 14. Schüttle die Minze trocken, bis kein Wasser mehr daran hängt.
  15. 15. Zupfe die Minzblätter von den Stielen ab.
  16. 16. Hebe ein paar schöne Minzblätter für die Dekoration beiseite.
  17. 17. Hacke den Rest der Minze fein.
  18. 18. Gib die gehackte Minze in eine separate Schüssel.
  19. 19. Füge den Quark zur Minze hinzu.
  20. 20. Füge den restlichen Zucker hinzu.
  21. 21. Vermenge Quark, Minze und Zucker gut miteinander.
  22. 22. Gib die Sahne in eine weitere Schüssel.
  23. 23. Schlage die Sahne mit einem Handmixer und Schneebesen steif.
  24. 24. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quark-Minz-Mischung.
  25. 25. Fülle abwechselnd Minz-Quarkcreme und Erdbeeren in Gläser.
  26. 26. Beende die Schichten mit einigen frischen Erdbeeren oben drauf.
  27. 27. Bewahre die Gläser im Kühlschrank auf, bis du sie servierst.
  28. 28. Dekoriere die Gläser mit den beiseitegelegten Minzblättern.
  29. 29. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion