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🍰 Erdbeer-Tiramisu mit Cantuccini

582 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zitrone gründlich ab.
  2. 2. Reibe etwa 1 Teelöffel der Schale fein ab.
  3. 3. Halbiere die Zitrone und presse den Saft aus.
  4. 4. Wasche die Erdbeeren und entferne die Stiele.
  5. 5. Gib 150 Gramm der Erdbeeren in ein hohes Gefäß.
  6. 6. Püriere die Erdbeeren zusammen mit 2 Esslöffeln Zitronensaft.
  7. 7. Schneide die restlichen Erdbeeren in Scheiben.
  8. 8. Gib die Sahne in eine Schüssel.
  9. 9. Schlage die Sahne mit einem Handmixer steif.
  10. 10. Gib Frischkäse, Crème fraîche, Puderzucker, die Zitronenschale und 1 Esslöffel Zitronensaft in eine separate Schüssel.
  11. 11. Vermenge diese Zutaten gut miteinander.
  12. 12. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Käremasse.
  13. 13. Schichte die Cantuccini in eine Auflaufform.
  14. 14. Beträufle die Cantuccini mit der Hälfte des Erdbeerpürees.
  15. 15. Verteile die Hälfte der Creme gleichmäßig darauf.
  16. 16. Belege die Creme mit den geschnittenen Erdbeeren.
  17. 17. Gib die restliche Creme darüber.
  18. 18. Übergieße das Tiramisu mit dem restlichen Erdbeerpüree.
  19. 19. Lasse das Tiramisu etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
  20. 20. Wasche die Minze und trockne sie ab.
  21. 21. Zupfe die Blätter von den Stielen.
  22. 22. Schneide die Minzblätter in feine Streifen.
  23. 23. Bestreue das Tiramisu mit der Minze.
  24. 24. Serviere das Tiramisu.

Nährwerte pro Portion