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🍽️ Fruchtige Konfitüre aus Erdbeeren und Rhabarber

2292 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Entferne die Enden vom Rhabarber und schäle ihn.
  2. 2. Schneide den Rhabarber in grobe Stücke.
  3. 3. Wasche die Erdbeeren gut ab.
  4. 4. Entferne die grünen Blätter von den Erdbeeren.
  5. 5. Gib die Erdbeeren und den Rhabarber in den Mixbehälter.
  6. 6. Setze den Messbecher ein.
  7. 7. Zerkleinere die Früchte für 15 Sekunden auf Stufe 5.
  8. 8. Gib den Vanillinzucker zur Fruchtmischung.
  9. 9. Gib den Gelierzucker zur Fruchtmischung.
  10. 10. Koch die Mischung für 15 Minuten auf Stufe 2 bei 100 Grad Celsius auf.
  11. 11. Nimm einen Teelöffel voll Konfitüre.
  12. 12. Tupfe die Konfitüre auf einen kalten Teller.
  13. 13. Warte etwa eine Minute.
  14. 14. Prüfe, ob die Konfitüre fest geworden ist.
  15. 15. Wenn sie noch flüssig ist, koche sie noch ein bis zwei Minuten länger.
  16. 16. Wiederhole die Gelierprobe, falls nötig.
  17. 17. Fülle die heiße Konfitüre in vier saubere Schraubgläser.
  18. 18. Verwende Gläser mit einem Fassungsvermögen von jeweils 250 Millilitern.
  19. 19. Schließe die Gläser fest.
  20. 20. Stelle die Gläser auf den Kopf.
  21. 21. Lass sie so abkühlen.
  22. 22. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion