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🍰 Fruchtige Erdbeer-Pfannkuchen

455 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Eier, Milch und eine Prise Salz in eine Schüssel.
  2. 2. Vermenge die Zutaten gut miteinander.
  3. 3. Gib das Mehl zur Mischung.
  4. 4. Rühre alles zu einem leicht dickflüssigen Teig.
  5. 5. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
  6. 6. Gib eine Kelle Teig in die heiße Pfanne.
  7. 7. Neige die Pfanne, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.
  8. 8. Brate die Pfannkuchen etwa 1 bis 2 Minuten auf der ersten Seite goldbraun.
  9. 9. Brate die Pfannkuchen etwa 1 bis 2 Minuten auf der zweiten Seite goldbraun.
  10. 10. Lege die fertigen Pfannkuchen beiseite.
  11. 11. Wiederhole den Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
  12. 12. Gib die Schlagsahne in einen hohen Behälter.
  13. 13. Schlage die Sahne mit einem Handmixer steif.
  14. 14. Wasche die Erdbeeren gründlich.
  15. 15. Entferne die Stiele von den Erdbeeren.
  16. 16. Schneide die Erdbeeren längs in Scheiben.
  17. 17. Hebe die Hälfte der Erdbeerscheiben vorsichtig unter die Sahne.
  18. 18. Bestreiche jeden Pfannkuchen mit 1 Esslöffel der Sahne.
  19. 19. Rolle die gefüllten Pfannkuchen auf.
  20. 20. Dekoriere die Pfannkuchen mit den restlichen Erdbeeren.
  21. 21. Bestäube die Pfannkuchen mit Puderzucker.
  22. 22. Serviere die Pfannkuchen.

Nährwerte pro Portion