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🍲 Herzhafter Eintopf mit Kichererbsen, Süßkartoffeln und Hackfleisch

690 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle den Ingwer und den Knoblauch.
  2. 2. Hacke den Ingwer und den Knoblauch fein.
  3. 3. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  4. 4. Trockne die Frühlingszwiebeln ab.
  5. 5. Schneide die Wurzelenden der Frühlingszwiebeln ab.
  6. 6. Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe.
  7. 7. Schäle die Karotten.
  8. 8. Schäle die Süßkartoffeln.
  9. 9. Schneide die Karotten in kleine Würfel.
  10. 10. Schneide die Süßkartoffeln in kleine Würfel.
  11. 11. Wasche den Stangensellerie.
  12. 12. Lege die grünen Enden des Selleries beiseite.
  13. 13. Würfle die Stangen des Selleries.
  14. 14. Lass die Kichererbsen abtropfen.
  15. 15. Spüle die Kichererbsen ab.
  16. 16. Erhitze Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  17. 17. Brate das Hackfleisch zusammen mit dem Knoblauch und dem Ingwer an.
  18. 18. Brate die Zutaten für etwa 4 Minuten.
  19. 19. Würze das Ganze mit Zimt.
  20. 20. Würze das Ganze mit Salz.
  21. 21. Würze das Ganze mit Pfeffer.
  22. 22. Füge die Frühlingszwiebeln hinzu.
  23. 23. Füge die Karotten hinzu.
  24. 24. Füge die Süßkartoffeln hinzu.
  25. 25. Füge den Stangensellerie hinzu.
  26. 26. Brate alles für weitere 3 Minuten an.
  27. 27. Gib die Kichererbsen in den Topf.
  28. 28. Rühre die Brühe an, falls nötig.
  29. 29. Gieße das Gemüse mit der Brühe auf.
  30. 30. Lass den Eintopf zugedeckt für etwa 10 Minuten garen.
  31. 31. Schneide das beiseitegelegte Selleriegrün in feine Streifen.
  32. 32. Verteile den Eintopf auf Tellern.
  33. 33. Garniere den Eintopf mit dem Selleriegrün.
  34. 34. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion