← Alle Rezepte

🍝 Einfacher Nudelsalat

325 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Einfacher Nudelsalat Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe etwa 5 Liter Wasser mit Salz in einem großen Topf zum Kochen.
  2. 2. Wasche den Brokkoli, entferne den harten Strunk und teile ihn in etwa 2 cm große Röschen.
  3. 3. Gib den Mais in ein Sieb und lasse ihn abtropfen.
  4. 4. Lass die Gewürzgurken abtropfen, schneide die harten Enden ab und würfle sie grob.
  5. 5. Gib die Nudeln in das kochende Wasser und koche sie für etwa 10 Minuten bissfest.
  6. 6. Gib den Brokkoli nach etwa 5 Minuten Kochzeit zu den Nudeln.
  7. 7. Gib die gefrorenen Erbsen in den Topf, wenn noch 3 Minuten Kochzeit übrig sind.
  8. 8. Gieße Nudeln, Brokkoli und Erbsen zusammen in ein Sieb und lass sie abtropfen.
  9. 9. Verrühre Mayonnaise, Joghurt, Senf und Essig in einer großen Schüssel.
  10. 10. Würze das Dressing mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  11. 11. Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und zupfe die Blätter von den Stielen.
  12. 12. Hacke die Petersilienblätter fein.
  13. 13. Halbiere den Kochschinken und schneide ihn in Streifen.
  14. 14. Vermenge die abgetropften Nudeln und das Gemüse mit dem Dressing in der Schüssel.
  15. 15. Füge die geschnittenen Gewürzgurken, den Mais, die Petersilie und die Schinkenstreifen hinzu.
  16. 16. Vermenge alles gut und schmecke bei Bedarf noch einmal mit Salz und Pfeffer ab.
  17. 17. Stelle den Salat bis zum Servieren kalt.
  18. 18. Serviere den Salat anschließend.

Nährwerte pro Portion