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🍽️ Einfacher Mango Ketchup

254 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Zwiebel und entferne die Schale.
  2. 2. Hacke die Zwiebel grob.
  3. 3. Erwärme Sonnenblumenöl in einem Topf auf mittlerer Hitze.
  4. 4. Gib die Zwiebeln in das heiße Öl.
  5. 5. Dünste die Zwiebeln etwa 5 Minuten lang.
  6. 6. Schäle die Mango.
  7. 7. Schneide das Fruchtfleisch von dem Kern ab.
  8. 8. Gib das Mango-Fruchtfleisch, Zucker, Essig und eine Prise Salz in den Topf.
  9. 9. Wasche die Peperoni.
  10. 10. Halbiere die Peperoni längs.
  11. 11. Gib die Peperoni-Hälften in den Topf.
  12. 12. Decke den Topf ab.
  13. 13. Lasse die Mischung 15 Minuten köcheln.
  14. 14. Nimm die Peperoni aus dem Topf und hebe sie beiseite.
  15. 15. Püriere den Rest der Mischung im Topf fein.
  16. 16. Fülle den fertigen Mango-Ketchup in Flaschen.
  17. 17. Lasse den Ketchup abkühlen.

Nährwerte pro Portion