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🍽️ Klassischer Eiersalat

403 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Hänge den Kocheinsatz für Eier in den Mixbehälter und gib 8 Eier hinein.
  2. 2. Gieße 500 Milliliter heißes Wasser in den Behälter.
  3. 3. Gare die Eier ohne den Messbecher für 15 Minuten bei Stufe 1 und 120 Grad Celsius.
  4. 4. Nimm den Kocheinsatz mit einem Spatel heraus.
  5. 5. Schrecke die Eier sofort mit kaltem Wasser ab, damit sie sich später leichter schälen lassen.
  6. 6. Reinige den Mixbehälter gründlich.
  7. 7. Wasche den Schnittlauch und schüttle ihn trocken.
  8. 8. Wasche den Stangensellerie, schneide die Enden ab und zerteile ihn in grobe Stücke.
  9. 9. Wasche den Apfel, viertle ihn und entferne das Kerngehäuse.
  10. 10. Wasche die Frühlingszwiebeln, schüttle sie trocken und entferne die Wurzelansätze.
  11. 11. Halbiere die Frühlingszwiebeln.
  12. 12. Halbiere die Zitrone und presse den Saft aus.
  13. 13. Gib den Schnittlauch in den sauberen Mixbehälter.
  14. 14. Zerkleinere den Schnittlauch für 6 Sekunden auf Stufe 8.
  15. 15. Schiebe die restlichen Kräuter mit einem Spatel nach unten.
  16. 16. Gib den Apfel, den Stangensellerie und die Frühlingszwiebeln hinzu.
  17. 17. Zerkleinere das Gemüse für 8 Sekunden auf Stufe 6.
  18. 18. Fülle die gemischte Gemüse- und Obstmasse in eine große Schüssel.
  19. 19. Schäle die hartgekochten Eier.
  20. 20. Gib die geschälten Eier in den Mixbehälter.
  21. 21. Zerkleinere die Eier für 4 Sekunden auf Stufe 4.
  22. 22. Fülle die Eierwürfel in die große Schüssel zum restlichen Salat.
  23. 23. Gib ein rohes Ei, Senf und 2 Esslöffel Zitronensaft in den Mixbehälter.
  24. 24. Verrühre die Zutaten für 2 Minuten auf Stufe 3.
  25. 25. Lasse das Öl langsam durch die Öffnung im Deckel in die Mischung fließen.
  26. 26. Gib den Joghurt hinzu.
  27. 27. Verrühre alles weitere 20 Sekunden auf Stufe 3.
  28. 28. Würze das Dressing mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft nach Geschmack.
  29. 29. Rühre das Dressing unter den Eiersalat in der großen Schüssel.
  30. 30. Richte den Eiersalat auf einem Teller an.
  31. 31. Serviere den Salat und guten Appetit.

Nährwerte pro Portion