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🍳 Vegane Pancakes zum Einfrieren

352 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
  2. 2. Gib 1 Esslöffel Öl, Mineralwasser und Sojadrink dazu.
  3. 3. Rühre alles zu einem glatten Teig.
  4. 4. Gieße den Teig in eine Eiswürfelform.
  5. 5. Lass die Form über Nacht im Gefrierfach gefrieren.
  6. 6. Nimm die gefrorenen Teigwürfel zum Antauen aus dem Gefrierfach.
  7. 7. Erhitze Öl in einer Pfanne auf kleiner Stufe.
  8. 8. Setze die gefrorenen Pancake-Würfel einzeln in die Pfanne.
  9. 9. Decke die Pfanne ab und erhitze die Würfel ca. 5–7 Minuten.
  10. 10. Warte, bis die Würfel zu kleinen Pancakes geschmolzen sind.
  11. 11. Wende die Pancakes.
  12. 12. Backe sie nochmals ca. 4 Minuten goldbraun.
  13. 13. Hacke die Schokoladenkuvertüre grob.
  14. 14. Verteile die Pancakes auf Tellern.
  15. 15. Beträufle sie mit Agavendicksaft.
  16. 16. Streu die gehackte Kuvertüre darüber.
  17. 17. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion