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🍰 Einfache Pancakes mit Heidelbeeren

466 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schlage die Eier in eine Schüssel.
  2. 2. Schlage die Eier mit einem Handmixer und Schneebesen auf, bis sie schaumig sind und das Volumen deutlich zugenommen hat.
  3. 3. Gib den Zucker, das Salz, das Mehl, das Backpulver und die Milch nach und nach zum Ei.
  4. 4. Rühre alles um, bis ein leicht zähflüssiger Teig entsteht.
  5. 5. Gieße den Teig in eine Eiswürfelform.
  6. 6. Lass die Form über Nacht im Gefrierfach gefrieren.
  7. 7. Nimm die gefrorenen Teigwürfel zum Antauen aus dem Gefrierfach.
  8. 8. Erhitze Öl in einer Pfanne auf kleiner Stufe.
  9. 9. Setze die gefrorenen Pancake-Würfel einzeln in die Pfanne.
  10. 10. Decke die Pfanne ab und erhitze die Würfel etwa 5 bis 7 Minuten.
  11. 11. Warte, bis die Würfel zu einem kleinen Pancake geschmolzen sind.
  12. 12. Wende den Pancake.
  13. 13. Backe den Pancake nochmals etwa 4 Minuten goldbraun.
  14. 14. Verteile die Pancakes auf Tellern.
  15. 15. Beträufle die Pancakes mit Agavendicksaft.
  16. 16. Gib frische Heidelbeeren dazu.
  17. 17. Serviere die Pancakes und guten Appetit!

Nährwerte pro Portion