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🍰 Leichte Fruchttorte

652 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Verrühre in einer Schüssel 6 Esslöffel Milch mit Zucker und Vanillepuddingpulver, bis eine glatte Masse entsteht.
  2. 2. Bringe die restliche Milch in einem Topf zum Kochen.
  3. 3. Rühre die angerührte Puddingmischung in die kochende Milch ein.
  4. 4. Lasse den Pudding unter ständigem Rühren etwa 1 Minute lang kochen.
  5. 5. Reduziere die Hitze auf eine niedrige Stufe und lasse den Pudding etwa 4 Minuten köcheln, bis er dickflüssig ist.
  6. 6. Decke den Pudding mit Frischhaltefolie ab und lasse ihn vollständig abkühlen.
  7. 7. Gieße die Dose Pfirsiche in ein Sieb ab und fange die Flüssigkeit in einem Topf auf.
  8. 8. Schneide die Pfirsiche in Spalten.
  9. 9. Wasche die Erdbeeren, entferne die grünen Strünke und halbiere sie.
  10. 10. Verrühre den abgekühlten Vanillepudding mit Crème fraîche.
  11. 11. Gib die Vanillecreme auf den Kuchenboden und verstreiche sie gleichmäßig.
  12. 12. Belege die Torte mit den Pfirsichspalten und den Erdbeerhälften.
  13. 13. Verrühre 250 Milliliter der aufgefangenen Pfirsichflüssigkeit mit Tortengusspulver.
  14. 14. Bringe die Mischung unter Rühren zum Kochen, bis ein leicht dickflüssiger Guss entsteht.
  15. 15. Verteile den Tortenguss gleichmäßig über den Früchten.
  16. 16. Stelle die Torte bis zum Servieren in den Kühlschrank.

Nährwerte pro Portion