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🍰 Saftiger Eierlikör-Kuchen mit Kirschen

575 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Fette eine Gugelhupfform mit einem Esslöffel Butter ein.
  3. 3. Bestäube die Form mit Paniermehl und schüttle das überschüssige Mehl aus.
  4. 4. Lass die Kirschen in einem Sieb abtropfen.
  5. 5. Fange den Kirschsaft in einem kleinen Gefäß auf.
  6. 6. Tupfe die Kirschen mit einem Küchentuch trocken.
  7. 7. Stelle die Kirschen beiseite.
  8. 8. Gib Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier in einen Mixbehälter.
  9. 9. Schlage die Zutaten für eine Minute auf Stufe 4 schaumig auf.
  10. 10. Schiebe die Masse mit einem Spatel von den Seiten des Behälters nach unten.
  11. 11. Füge Mehl, Backpulver, Eierlikör und eine Prise Salz hinzu.
  12. 12. Verrühre alles für zwei Minuten bei Stufe 4.
  13. 13. Vermenge den Teig in einer separaten Schüssel mit den Kirschen.
  14. 14. Fülle die Mischung in die vorbereitete Gugelhupfform.
  15. 15. Backe den Kuchen etwa 70 Minuten auf der untersten Schiene.
  16. 16. Decke die Form nach 50 Minuten mit Alufolie ab.
  17. 17. Prüfe die Garzeit mit einem Holzspieß.
  18. 18. Verlängere die Backzeit, falls der Spieß noch feucht bleibt.
  19. 19. Lass den Kuchen in der Form fast vollständig abkühlen.
  20. 20. Stürze den Kuchen auf ein Kuchengitter.
  21. 21. Verrühre Puderzucker mit einem bis zwei Esslöffeln Kirschsaft.
  22. 22. Rühre die Glasur glatt.
  23. 23. Bestreiche den Kuchen mit einem Backpinsel mit der Glasur.
  24. 24. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion