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🥤 Eierlikör-Zubereitung

389 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Eier 7 St.
• Vanille Zucker 1 Päckchen
• Puderzucker 150 g
• Schlagsahne 400 ml
• weißer Rum 150 ml

Zubereitung

1. 1. Die Eier aufteilen, das Eiweiß für eine andere Verwendung aufbewahren. In einem Topf etwa 1 Liter Wasser zum Kochen bringen.
2. 2. In einer Metallschüssel die Eigelbe mit Vanillinzucker gut vermengen. Nach und nach Puderzucker, Sahne und weißen Rum hinzufügen und alles gut verrühren.
3. 3. Die Schüssel in das Wasserbad setzen und mit einem Handmixer und Schneebesen etwa 5 Minuten lang cremig aufschlagen.
4. 4. Den selbstgemachten Eierlikör in Flaschen abfüllen. Prost! Tipp: Wenn der Eierlikör luftdicht verschlossen ist, bleibt er im Kühlschrank mehrere Monate haltbar. Das Eiweiß kann für ein anderes Rezept verwendet werden.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 389
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 31 g