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🍳 Eier-Aufstrich

269 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Eier 4 St.
• Schnittlauch, frisch 10 g
• Zwiebeln, rot 0.5 St.
• Schmand 200 g
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Roggenbrot 4 Scheiben

Zubereitung

1. 1. In einem Topf etwa 1 Liter Wasser zum Kochen bringen. Die Eier darin für ungefähr 10 Minuten garen. Anschließend abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und die Schale entfernen.
2. 2. Den Schnittlauch waschen, trocknen und in Röllchen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die gekochten Eier klein schneiden.
3. 3. In einer Schüssel alle Zutaten mit dem Schmand vermengen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Den Eier-Aufstrich mit Brot anrichten. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 269
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 16 g