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🍽️ Döner-Salatplatte

657 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie sehr fein.
  2. 2. Gib die Hälfte des gehackten Knoblauchs in eine kleine Schüssel.
  3. 3. Füge zwei Esslöffel Öl, Paprikapulver und Oregano hinzu.
  4. 4. Rühre die Zutaten gut miteinander, um das Würzöl zu erstellen.
  5. 5. Spüle die Lammfilets unter fließendem Wasser ab.
  6. 6. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier vollständig trocken.
  7. 7. Entferne eventuelle Sehnen vom Fleisch.
  8. 8. Gib die Filets in eine Schüssel.
  9. 9. Reibe das Fleisch gründlich mit dem vorbereiteten Würzöl ein.
  10. 10. Lass das Fleisch beiseite stehen, damit es marinieren kann.
  11. 11. Schneide die Zitrone in zwei Hälften.
  12. 12. Presse den Saft der Zitronenhälften aus.
  13. 13. Nimm eine zweite, saubere Schüssel.
  14. 14. Gib den restlichen gehackten Knoblauch in diese Schüssel.
  15. 15. Füge Joghurt und Milch hinzu.
  16. 16. Verrühre die Mischung gut.
  17. 17. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Gib den frisch gepressten Zitronensaft dazu.
  19. 19. Wasche den Salat gründlich unter kaltem Wasser.
  20. 20. Schleudere den Salat trocken.
  21. 21. Zupfe den Salat in grobe Stücke.
  22. 22. Wasche die Tomaten ab.
  23. 23. Entferne den harten Strunk an der Spitze der Tomaten.
  24. 24. Schneide die Tomaten in grobe Würfel.
  25. 25. Wasche die Gurke.
  26. 26. Schneide die Enden der Gurke ab.
  27. 27. Schäle die Gurke vollständig.
  28. 28. Schneide die Gurke in dünne Scheiben.
  29. 29. Spüle das Basilikum und die Minze ab.
  30. 30. Trockne die Kräuter mit Küchenpapier ab.
  31. 31. Zupfe die Blätter von den Stängeln.
  32. 32. Nimm vier Teller.
  33. 33. Verteile den Salat gleichmäßig auf den Tellern.
  34. 34. Gib die gewürfelten Tomaten auf den Salat.
  35. 35. Lege die Gurkenscheiben darauf.
  36. 36. Streu die Basilikum- und Minzblätter über den Salat.
  37. 37. Erhitze das restliche Öl in einer Pfanne.
  38. 38. Stelle die Hitze auf hoch.
  39. 39. Brate das Lammfleisch in der Pfanne.
  40. 40. Brate das Fleisch rundherum.
  41. 41. Brate das Fleisch etwa acht bis zwölf Minuten.
  42. 42. Pass die Garzeit der Dicke des Fleisches an.
  43. 43. Salze das Fleisch während des Bratens leicht.
  44. 44. Streu Sesam über das fertige Fleisch.
  45. 45. Schneide das Fleisch in Scheiben.
  46. 46. Gieße die Joghurtsauce über den Salat.
  47. 47. Lege die Lammfleischscheiben auf den Salat.
  48. 48. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion