← Alle Rezepte

🍽️ Selbstgemachtes Cashew-Creme

152 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Selbstgemachtes Cashew-Creme Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Verteile die Cashewkerne gleichmäßig auf einem Backblech.
  2. 2. Röste die Kerne im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) für etwa 6 bis 8 Minuten.
  3. 3. Achte darauf, dass die Nüsse nur leicht goldbraun werden und gut duften, da sie schnell verbrennen können.
  4. 4. Lass die gerösteten Cashewkerne vollständig abkühlen.
  5. 5. Öffne die Vanilleschote und kratze das innere Mark mit einem Messer heraus.
  6. 6. Gib die abgekühlten Cashewkerne, das Vanillemark und eine Prise Salz in einen Mixer.
  7. 7. Mixe die Zutaten für 1 bis 2 Minuten, bis die Nüsse zu einem groben Mehl zerkleinert sind.
  8. 8. Setze den Mixer fort und mixe weitere 3 bis 5 Minuten, bis sich das Mehl zu einer klebrigen Kugel zusammenballt.
  9. 9. Mixe das Ganze nun für 6 bis 10 Minuten weiter, bis die natürlichen Öle freigesetzt werden und die Masse cremig und flüssig wird.
  10. 10. Falls die Creme zu dickflüssig ist, rühre 1 bis 2 Teelöffel Öl unter.
  11. 11. Fülle die fertige Cashew-Creme in ein sauberes Glas mit dicht schließendem Deckel.
  12. 12. Guten Appetit! Du kannst die Creme als Brotaufstrich nutzen oder beim Kochen und Backen verwenden.

Nährwerte pro Portion