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🍰 Knusprige Kekse mit dunkler Schokolade

319 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Butter 200 g
• Brauner Zucker 125 g
• Vanille Zucker 1 Päckchen
• Salz Prise
• Eier 1 St.
• Speisestärke 1 EL
• Weizenmehl, Type 405 200 g
• Kakaopulver 2 EL
• Backpulver 1 TL
• Chocolate Chunks, vollmilch 100 g

Zubereitung

1. 1. Schalte den Ofen auf 150 Grad Umluft ein und lass ihn vorheizen.
2. 2. Nimm eine große Schüssel und gib weiche Butter, Zucker, Vanillinzucker und eine Prise Salz hinein.
3. 3. Schlage die Butter-Zucker-Mischung mit einem Handmixer auf, bis sie cremig und luftig wird.
4. 4. Gib ein Ei in die Schüssel und rühre es gut unter die Buttermasse.
5. 5. Gib Speisestärke, Mehl, Kakaopulver und Backpulver zur Schüssel.
6. 6. Knete die Zutaten mit dem Mixer oder einem Löffel zu einem festen Teig.
7. 7. Heble die Schokoladenstücke vorsichtig mit einem Löffel unter den Teig.
8. 8. Nimm zwei Esslöffel Teig und forme daraus walnussgroße Kugeln.
9. 9. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
10. 10. Lege die Teigkugeln mit etwas Abstand zueinander auf die Bleche.
11. 11. Schiebe die Bleche in den vorgeheizten Ofen.
12. 12. Backe die Kekse für etwa 15 Minuten.
13. 13. Nimm die Kekse heraus, wenn die Ränder goldbraun sind.
14. 14. Lass die Kekse auf einem Gitter komplett abkühlen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 319
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 40 g