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🍽️ Knusprige Currywurst mit Pommes

523 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Backofen ein und stelle ihn auf 180 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Lege die Pommes frites auf ein Backblech.
  3. 3. Backe die Pommes für etwa 30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  4. 4. Schneide die Zwiebeln in der Mitte durch und entferne die Schale.
  5. 5. Würfle die Zwiebeln in kleine Stücke.
  6. 6. Gib 2 Esslöffel Öl in einen Topf und erhitze es bei mittlerer Hitze.
  7. 7. Gib die Zwiebeln in das heiße Öl und dünste sie für etwa 2 Minuten an.
  8. 8. Rühre 2 Teelöffel Currypulver, etwas Zucker und Tomatenmark unter die Zwiebeln.
  9. 9. Brate die Gewürzmischung für etwa 1 Minute an, bis sie duftet.
  10. 10. Gib die gehackten Tomaten in den Topf.
  11. 11. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  12. 12. Lasse die Sauce zugedeckt für etwa 20 Minuten köcheln.
  13. 13. Gib 2 Esslöffel Öl in eine Pfanne und erhitze es bei mittlerer bis hoher Hitze.
  14. 14. Brate die Bratwürste in der Pfanne goldbraun.
  15. 15. Nimm die Würste aus der Pfanne und lege sie beiseite.
  16. 16. Schneide die Bratwürste in mundgerechte Scheiben.
  17. 17. Püriere die Currysauce im Topf mit einem Pürierstab fein.
  18. 18. Schmecke die Sauce noch einmal mit Salz, Pfeffer und Zucker ab.
  19. 19. Lege die geschnittenen Würste auf die Teller.
  20. 20. Gieße die warme Currysauce über die Würste.
  21. 21. Bestreue die Currywurst mit etwas Currypulver.
  22. 22. Serviere die Currywurst zusammen mit den knusprigen Pommes.

Nährwerte pro Portion