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🍕 Curry-Pizza mit Lauch und Apfel

435 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Den Ofen samt Backblech auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Vom Lauch die Wurzeln und die trockenen Enden abschneiden. Die Lauchstange in feine Ringe schneiden, in einem Sieb gut abspülen und trocken schütteln.
  2. 2. In einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und den Lauch zusammen mit Curry etwa 3 Minuten anbraten. Danach in eine Schüssel umfüllen.
  3. 3. Die Äpfel gründlich waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Apfelstücke zusammen mit Rosinen und 2 Esslöffeln Olivenöl zum Lauch geben und gut vermischen.
  4. 4. Die Teige auf Backpapier ausrollen, mit einer Gabel mehrfach einstechen und gleichmäßig mit Crème fraîche bestreichen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Tomatensauce kann anderweitig verwendet werden.
  5. 5. Das vorbereitete Gemüse gleichmäßig auf den Teigen verteilen. Eine der Curry-Pizzen vorsichtig auf das heiße Blech ziehen und im unteren Drittel des Ofens etwa 15 Minuten backen. Danach die zweite Pizza backen.
  6. 6. Die Minze waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Die Curry-Pizza mit Lauch aus dem Ofen nehmen, in beliebig große Stücke schneiden, mit Minze dekorieren und servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion