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🍽️ Knusprige Curry-Hähnchen-Würfel auf geröstetem Toast

415 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Limette gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Drücke die Limette halbiert aus und hebe den Saft in einer kleinen Schale auf.
  3. 3. Spüle die Hähnchenbrustfilets ab und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.
  4. 4. Schneide das Fleisch in kleine, mundgerechte Würfel.
  5. 5. Gib die Hähnchenwürfel in eine große Schüssel.
  6. 6. Gib einen Esslöffel Limettensaft, Currypulver, Salz und Pfeffer dazu.
  7. 7. Würze das Fleisch gründlich, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
  8. 8. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze.
  9. 9. Brate die Hähnchenwürfel etwa drei Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  10. 10. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab.
  11. 11. Lasse das Fleisch bei geschlossenem Deckel weitere drei bis vier Minuten garen.
  12. 12. Röste die Toastscheiben einzeln in einem Toaster oder einer Pfanne goldbraun.
  13. 13. Schneide die gerösteten Toastscheiben mit einem Ausstecher oder Messer in beliebige Formen.
  14. 14. Wasche den frischen Basilikum gründlich.
  15. 15. Schüttle den Basilikum trocken oder tupfe ihn vorsichtig ab.
  16. 16. Zupfe die Blätter von den Stielen.
  17. 17. Hacke die Basilikumblätter fein.
  18. 18. Rühre die Crème fraîche mit einem Schneebesen glatt und cremig.
  19. 19. Hebe das fertige Hähnchen vorsichtig unter die Crème fraîche.
  20. 20. Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft ab.
  21. 21. Verteile die Hähnchen-Curry-Mischung auf den Toaststücken.
  22. 22. Bestreue das Gericht mit dem frisch gehackten Basilikum.
  23. 23. Serviere das Gericht sofort und genieße es.

Nährwerte pro Portion