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🍽️ Cremiger Curry-Dip nach indischem Stil

2138 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lass alle Zutaten auf Zimmertemperatur erwärmen.
  2. 2. Schäle den Ingwer und schneide ihn in Viertel.
  3. 3. Halbiere die Peperoni.
  4. 4. Entferne die Kerne aus der Peperoni.
  5. 5. Wasche die Peperoni innen und außen ab.
  6. 6. Gib die Mangowürfel in den Mixbehälter.
  7. 7. Gib den Ananassaft in den Mixbehälter.
  8. 8. Gib das Currypulver in den Mixbehälter.
  9. 9. Gib eine Viertels Teelöffel Pfeffer in den Mixbehälter.
  10. 10. Gib den Ingwer in den Mixbehälter.
  11. 11. Gib den Senf in den Mixbehälter.
  12. 12. Gib den Rohrzucker in den Mixbehälter.
  13. 13. Gib eine halbe Teelöffel Salz in den Mixbehälter.
  14. 14. Gib die Peperoni in den Mixbehälter.
  15. 15. Gib den Limettensaft in den Mixbehälter.
  16. 16. Setze den Messbecher auf.
  17. 17. Mixe die Zutaten für 10 Sekunden auf Stufe 8.
  18. 18. Schiebe die Masse mit einem Spatel von der Innenwand nach unten.
  19. 19. Setze den Messbecher wieder auf.
  20. 20. Mixe die Zutaten bei Bedarf erneut für 10 Sekunden auf Stufe 8.
  21. 21. Schiebe die Masse mit einem Spatel von der Innenwand nach unten.
  22. 22. Gib das Ei in die Mischung.
  23. 23. Setze den Messbecher auf.
  24. 24. Verrühre die Zutaten für 10 Sekunden auf Stufe 3.
  25. 25. Stelle das Gerät auf 4 Minuten und Stufe 4.
  26. 26. Setze den Messbecher auf.
  27. 27. Starte das Gerät.
  28. 28. Lass das Sonnenblumenöl langsam auf den Deckel des Mixbehälters laufen.
  29. 29. Sorge dafür, dass das Öl am Messbechereinsatz entlang nach innen tropft.
  30. 30. Erhöhe die Ölmenge langsam.
  31. 31. Der Dip sollte nun eine feincremige Konsistenz haben.
  32. 32. Schiebe die Masse mit einem Spatel von der Innenwand nach unten.
  33. 33. Gib die Crème fraîche in die Mischung.
  34. 34. Setze den Messbecher auf.
  35. 35. Verrühre die Zutaten für 10 Sekunden auf Stufe 4.
  36. 36. Schmecke den Curry-Dip mit Salz ab.
  37. 37. Schmecke den Curry-Dip mit Pfeffer ab.
  38. 38. Setze den Messbecher auf.
  39. 39. Verrühre die Zutaten für 5 Sekunden auf Stufe 4.
  40. 40. Fülle den Curry-Dip in zwei Gläser.
  41. 41. Jedes Glas sollte etwa 200 Gramm Dip enthalten.
  42. 42. Lagere den Dip im Kühlschrank.
  43. 43. Der Dip hält sich dort etwa 3 Tage.

Nährwerte pro Portion