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🍰 Luftige Cupcake-Wölkchen

281 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Gib weiche Butter, Zucker, ein Päckchen Vanillinzucker und eine Prise Salz in eine Schüssel.
  3. 3. Schlage die Buttermischung mit einem Handrührgerät und Schneebesen etwa 5 Minuten lang luftig auf.
  4. 4. Schlage die Eier einzeln auf und vermische sie nacheinander mit der Buttermasse.
  5. 5. Siebe Mehl und Backpulver in die Schüssel.
  6. 6. Rühre alles zu einem geschmeidigen Teig zusammen.
  7. 7. Fette ein Muffinblech ein oder lege es mit Papierförmchen aus.
  8. 8. Verteile den Teig gleichmäßig auf die Mulden.
  9. 9. Backe die Cupcakes im Ofen etwa 20 bis 25 Minuten goldbraun.
  10. 10. Nimm die Muffins aus dem Ofen.
  11. 11. Löse sie gegebenenfalls aus der Form.
  12. 12. Lasse die Cupcakes auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
  13. 13. Schlage Frischkäse und ein Päckchen Vanillinzucker in einer neuen Schüssel mit dem Handrührgerät luftig auf.
  14. 14. Siebe Puderzucker und gib ihn nach und nach zur Frischkäsemasse.
  15. 15. Verteile die Frischkäsecreme mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel auf den abgekühlten Cupcakes.
  16. 16. Verziere die Cupcakes mit Mini-Marshmallows.

Nährwerte pro Portion