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🍰 Himbeer-Cruffins aus Blätterteig

237 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 180 Grad Umluft ein.
  2. 2. Wasche die Orange gründlich ab.
  3. 3. Reibe etwa einen Teelöffel von der Orangenschale ab.
  4. 4. Gib Zucker, Zimt und die Orangenschale in eine Schüssel.
  5. 5. Vermische die Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
  6. 6. Rolle die Blätterteige flach aus.
  7. 7. Bestreue die Teigflächen gleichmäßig mit der Zimt-Zucker-Mischung.
  8. 8. Lege die beiden Teige übereinander.
  9. 9. Rolle die übereinanderliegenden Teige mit einem Nudelholz glatt.
  10. 10. Teile die Teigplatte in zwei gleich große Hälften.
  11. 11. Lege die beiden Hälften wieder übereinander.
  12. 12. Rolle die übereinanderliegenden Teige erneut dünn aus.
  13. 13. Bestreiche die oberen zehn Zentimeter des Blätterteigs mit Fruchtaufstrich.
  14. 14. Rolle den Teig fest von der bestrichenen Seite auf.
  15. 15. Schneide die Blätterteigrolle in Stücke von etwa vier Zentimetern Dicke.
  16. 16. Fette eine Muffinform ein.
  17. 17. Lege jede Blätterteigscheibe mit der Schnittfläche nach oben in eine Mulde.
  18. 18. Backe die Cruffins für etwa 20 Minuten im Ofen.
  19. 19. Nimm die Cruffins aus dem Ofen.
  20. 20. Lasse sie kurz abkühlen.
  21. 21. Bestäube die Cruffins mit Puderzucker.
  22. 22. Serviere die Cruffins und guten Appetit.

Nährwerte pro Portion