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🍽️ Knusprige Ciabatta-Crostini mit frischen Kirschtomaten und Mozzarella

189 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze oder 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Wasche die Kirschtomaten gründlich unter fließendem Wasser.
  3. 3. Schneide die gewaschenen Tomaten in kleine Viertel.
  4. 4. Spüle das frische Basilikum ab und tupfe es vorsichtig mit einem Küchentuch trocken.
  5. 5. Zupfe die weichen Blätter vorsichtig von den harten Stielen ab.
  6. 6. Hacke die Basilikumblätter fein mit einem Messer.
  7. 7. Schneide den Mozzarella in gleichmäßige Scheiben.
  8. 8. Schneide das Ciabatta-Brötchen in dicke Scheiben.
  9. 9. Lege die Ciabatta-Scheiben auf ein Backblech.
  10. 10. Röste das Brot im vorgeheizten Ofen für etwa drei Minuten an.
  11. 11. Drehe die Scheiben um und röste die andere Seite ebenfalls für drei Minuten.
  12. 12. Nimm das Blech mit dem leicht gerösteten Brot aus dem Ofen.
  13. 13. Gib die Tomatenviertel in eine große Rührschüssel.
  14. 14. Gib die gehackten Basilikumblätter zu den Tomaten.
  15. 15. Tropfe etwas Olivenöl über die Tomaten-Mischung.
  16. 16. Würze die Mischung mit einer Prise Salz.
  17. 17. Füge frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
  18. 18. Vermenge alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
  19. 19. Verteile die Tomaten-Basilikum-Mischung gleichmäßig auf den Ciabatta-Scheiben.
  20. 20. Lege eine Scheibe Mozzarella auf jede belegte Ciabatta-Hälfte.
  21. 21. Lege das Blech mit den belegten Crostini zurück in den Ofen.
  22. 22. Backe die Crostini für etwa acht Minuten.
  23. 23. Nimm das Blech heraus, sobald der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
  24. 24. Würze die fertigen Crostini noch einmal kräftig mit schwarzem Pfeffer.
  25. 25. Serviere die warmen Crostini sofort auf einem Teller.

Nährwerte pro Portion